Catering
Un luogo accogliente da vivere, il Salon Corneille è a vostra disposizione per il piacere di ogni momento

Informazioni sullo chef

Presente nella M solo nella stagione invernale:

Preoccupato per l'ecologia e il benessere, Édouard Loubet non lascia nulla al caso e ogni dettaglio riflette la sua filosofia, la sua visione della vita, della creazione e della natura.

LA SUA FILOSOFIA: IL GUSTO DELL'AUTENTICITÀ IN PIENA LIBERTÀ

Estremamente rispettoso della sua professione, Édouard Loubet non ama gli schemi o le regole quando gli impediscono di esprimere il meglio di sé e sono di ostacolo ai valori del suo lavoro. È a contatto con la natura che trae energia e ispirazione.

"In ogni piatto, aspiro a trovare ciò che ha ancora il sapore dell'autentico, per riportare i ricordi e i sogni della mia infanzia. Io cerco la semplicità. Preferisco le animelle rustiche con una salsa eccitante e leggera: non sono un grande tecnico, preferisco i sapori.

Si tratta soprattutto di preservare il gusto dell'autentico: "La nostra sfida è quella di rimanere nel linguaggio della cosa vera, di farla bene e in modo corretto. Un rack of lamb deve avere il sapore di un rack of lamb.

Ristorazione a scelta vicino all'hotel

Il ristorante "L'Auberge du Vieux Tour" offre ai suoi ospiti una selezione della sua cucina creativa.

Lo chef Franck DUGAST, membro della confraternita Escoffier, seleziona brillantemente prodotti locali freschi e raffinati da abbinare alla sua cucina. Al variare delle stagioni, scoprite piatti e sapori diversi, altrettanto gustosi. Potete anche recarvi all'Auberge, a soli 50 metri dall'hotel, per gustare un pasto servito direttamente dal nostro ristoratore partner.

Il nostro menu di spuntini è disponibile per voi durante tutta la giornata nel nostro maestoso Salon Corneille accanto al camino, nei giardini dell'hotel o in camera con il servizio in camera (€).

Siamo orgogliosi di presentare una squisita selezione di prodotti normanni e locali. Scoprite i sapori ricchi e autentici della Normandia, piatti preparati con cura utilizzando ingredienti freschi e di stagione. La nostra offerta culinaria soddisferà tutti i vostri desideri gastronomici. Per avere un assaggio di ciò che abbiamo da offrire, vi invitiamo a seguire il link sottostante ed esplorare la nostra selezione online.

Saremo lieti di accogliervi e di offrirvi un'esperienza gastronomica memorabile nel cuore della Normandia.

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degustazione di mele

Tutto l'anno (€)

Il modo migliore per conoscere una regione, i suoi costumi e la sua storia è scoprire il suo terroir. L'hotel Les Manoirs des Portes de Deauville rende onore alla regione della Normandia e offre ai suoi ospiti l'opportunità di gustare le sue specialità emblematiche in un luogo che unisce fascino e tranquillità.

Laregione della Normandia è nota per la qualità e il gusto inimitabile delle sue mele. Les Manoirs des Portes de Deauville offre ai suoi ospiti la possibilità di assaggiare le mele in tutte le loro forme! In questa offerta, i succhi e il sidro sono prodotti con le mele del frutteto di Michel Bréavoine, situato alle porte di Pont-l'Evêque. Dal 1989, questo frutteto ha concentrato un know-how unico per estrarre il meglio da ogni raccolto e offrire così una produzione di sidro di qualità. Il calvados proviene dalla distilleria Père Magloire che, insieme a un maestro di cantina, produce un eccezionale calvados DOP.

Presentazione dell'albergo Les Manoirs des Portes de Deauville
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Torta di mele Hotel Les Manoirs des Portes de Deauville

La mela in tutte le sue forme: degustazione di frutta di mela / composta di mela / torta di mela / succo di mela / succo frizzante di mela / sidro di mela / calvados di mela.

Questa degustazione è disponibile tutto l'anno su prenotazione. I prezzi variano a seconda della degustazione di calvados richiesta.

La colazione

Al mattino, il nostro bar camaleontico si trasforma in un'accogliente sala colazioni . La colazione può essere servita anche all'aperto, in un'area verde appositamente progettata per i vari pasti.

Il servizio in camera è disponibile a un costo aggiuntivo (€).

Il Grand Salon vi accoglie per il momento più importante della giornata. A tal fine, vi viene proposta una formula completa e adattata; un vero e proprio buffet di sapori, tra prodotti locali e varietà provenienti da qui e altrove. Nel menu vi offriamo, tra l'altro, i seguenti prodotti

  • Crostata di frutta di stagione,
  • Formaggi locali DOP,
  • Baguette e pasticcini freschi,
  • Spremuta d'arancia fresca (su richiesta)
  • Cereali...

Una gamma di prodotti eccellenti per iniziare la giornata con il piede giusto.

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Colazione
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Presentazione Apéro Hôtel Les Manoirs des Portes de Deauville

Ma anche in bel tempo....

Il nostro team è lieto di offrirvi un variegato menù da bar servito nei giardini dell'hotel.

A qualsiasi ora del giorno o della sera, gustate un tagliere di formaggi o salumi locali accompagnati da uno dei nostri aperitivi locali, oppure concedetevi uno Spritz tradizionale o uno a base di Bénédictine.

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Casa Albergo Les Manoirs des Portes de Deauville

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Manoirs des Portes de Deauville